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En los olivares de Adega Mondelo se experimenta este año con el llamado peine vibrador o vareador. La herramienta desprende las aceitunas de las ramas y las hace caer en una red por la que se deslizan a través de un embudo hacia una caja colocada en el sueloROI FERNANDEZ
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En torno al olivo se coloca una red para recoger las aceitunas que se desprenden con el peine vareador (a la izquierda, en el suelo)ROI FERNANDEZ
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En la actualidad, las aceitunas se reogen antes de que se complete la maduraciónROI FERNANDEZ
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Ua vez en la bodega, las aceitunas se depositan en una máquina que separa las hojas mezcladas con el fruto. Las aceitunas son enviadas después al molinoROI FERNANDEZ
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El productor Manuel Mondelo muestra aceitunas que cultiva en la parroquia de Bendollo, del municipio de QuirogaROI FERNANDEZ
