Sacan la cara por los «produtos da terra», una iniciativa que parte de Quescrem, la innovadora empresa láctea gallega especializada en queso crema, mascarpone y otros alimentos de origen gallego que se venden en 42 países
Enrique Díaz Yubero, director del Instituto de Estudios del Huevo, aclara las principales dudas en torno a un alimento tan saludable como controvertido
Capotillo
Una ruta paralela coge fuerza, la del paladar, que atrae cada año a miles de peregrinos en busca del auténtico sabor gallego
Chef de Chefs | EFE
Los cocineros de las principales casas presidenciales del mundo explican la importancia de su trabajo y cuentan, de paso, quién come más y qué detestan los grandes mandatarios
Bajo el paraguas del lema «el tiempo nos hace mejores», esta compañía gallega demuestra como, contra viento y marea, ha conseguido una identidad en el mercado. Recorremos su historia
Santi M. Amil
El impacto medioambiental que genera el consumo de vacuno no pasa inadvertido para el sector, que ya busca soluciones, ni para el consumidor; que tiene en el pollo o la proteína vegetal sus mejores aliadas
Lolita Vázquez
Visitar la Bodega Alan de Val es un continuo disfrute para los sentidos. Ofrece unas vistas únicas del embalse de San Martiño y de Manzaneda, mientras uno paladea el mejor vino y una empanada de costrelas
MARCOS MÍGUEZ
El aumento de la población latina en la comunidad ha disparado el interés de los gallegos por estos sabores y productos, cada vez menos exóticos
Desde un mencía o un albariño, hasta una sangría con acento del norte. Te mostramos diferentes opciones para calmar tu sed en días de calor con Alma Atlántica
MABEL RODRÍGUEZ
Al abrigo de marcas conocidas de destilados alcohólicos proliferan las bebidas que se presentan como un alter ego con graduación rebajada o ingredientes aligerados, en una controvertida estrategia de implantación en el mercado
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Con PortAmérica comenzó la temporada de unir estrellas musicales y de la cocina en un mismo evento. Aquí te mostramos otras citas ineludibles para mover el esqueleto disfrutando de un gran menú de altura
MABEL RODRÍGUEZ
Al abrigo de marcas conocidas de destilados alcohólicos, proliferan las bebidas que se presentan como un álter ego con graduación rebajada o ingredientes aligerados, en una controvertida estrategia de implantación en el mercado
RAMON LEIRO
La experiencia es un grado. Y muchos clientes saben que en función de la edad del comensal el éxito está asegurado. No responde a ninguna encuesta, pero no falla. Te hacemos un recorrido por esos establecimientos infalibles para disfrutar en familia
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Los cocineros del restaurante Bagá, el sumiller de Culler de Pau, el coctelero que trabajó en el Celler de Can Roca y otros muchos se suman a este gran proyecto
El propietario de Milongas Parrillada nos saca de dudas para que podamos exprimir al máximo el potencial de una buena churrascada, desde cuándo salar la carne hasta si debemos congelar o no las sobras de este manjar
Este 2022, Familia Torres ha sido la reelegida como la marca de vino más admirada del mundo por los profesionales del sector vitivinícola y ocupa la primera posición en el ranking mundial por sexta vez. La bodega del Penedès también se ha mantenido a la cabeza de la lista europea durante las 12 ediciones del ranking.
Santiago aglutina los patios más espectaculares. Muchos de los peregrinos cambian el contacto con la naturaleza por las estrechas calles de la parte antigua y centenarios edificios de piedra, pero tras los muros de algunas de estas construcciones, les espera una grata sorpresa
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Veinticuatro estrellas Michelin se darán cita el fin de semana en el ShowRocking del PortAmérica, en el que se degustarán más de 20.000 tapas que los 39 chefs participantes se encargan de preparar personalmente
Es fundamental reducir durante un tiempo el consumo de café y buscar alimentos saludables que involucren la masticación para mitigar la ansiedad
ANGEL MANSO
El mundo de la pastelería también vive su particular revolución adaptándose a la sociedad para ofrecer productos más saludables sin renunciar al sabor
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Terras Gauda, Bodegas Pittacum, Quinta Sardonia y la Compañía de Vinos Heraclio Alfaro ofrecen diferentes alternativas, que cautivarán a los amantes de la cultura del vino
MARTINA MISER
Es una de las más grandes autoridades del sector e impartirá catas magistrales e interactuará con sumilleres, enólogos, y bodegueros en Fevino, el Salón del Vino del Noroeste
Álvaro Fernández Prieto
Dice de su cocina que es del mar. Pero del mar desconocido. Del que despreciamos. Y sobre esos principios sustenta «Planeta agua», su propuesta para esta temporada en Aponiente. Este año participa por primera vez en el showroking del Portamérica
