Alberto Balayo y Melissa Touriñán, alumnos del CIFP Paseo das Pontes fueron premiados en el Campeonato Internacional de Cata de CAfés de Escuelas de Hostelería que se celebra en Foz
23 feb 2024 . Actualizado a las 05:00 h.Alberto Balayo González y Melissa Touriñán Canosa son alumnos de primero del ciclo superior en el CIFP Paseo das Pontes. Comparten aulas y pasión por el café. «Todos me din que algún don teño, pero o segredo é adestrar todos os días e ir probando aromas», destaca Melissa, natural de Dumbría y de 20 años, primera clasificada en el 11.º Campeonato Internacional de Cata de Cafés de Escuelas de Hostelería que se celebra estos días en Foz, localidad convertida en la capital del sector. Alberto consiguió ayer el tercer puesto en el campeonato de baristas tras preparar cuatro capuchinos y otros tantos expresos y cócteles. Tiene 23 años es de Lira y además de en el citado centro coruñés se forma en A Nova Lanchiña. «Estamos moi contentos porque neste certame participan os mellores de Cantabria, País Vasco, Madrid e incluso Canarias, e obter dous premios así é moi importante», analiza Pablo Sobrado Vázquez, director de la escuela. Ahí tienen a estos compañeros de clase y expertos en café con su profesor, Gabriel Vilar Longarela. Muy cafeteros.