El verano le sienta bien a las lonjas

Bea Costa
Bea Costa VILAGARCÍA / LA VOZ

MARÍN

martina miser

El marisco ha alcanzado mejor precio que el 2015, especialmente la almeja. El turismo tiene mucho que ver, y este año está habiendo más turistas que nunca

29 ago 2016 . Actualizado a las 05:00 h.

Es una impresión generalizada en las lonjas y lo confirman las estadísticas. El marisco ha alcanzado mejor precio este verano respecto al anterior, especialmente los bivalvos. Y dentro de los bivalvos, la almeja ha tenido un repunte espectacular. De los 11,8 euros que costaba un kilo de babosa en A Illa en el 2015 se ha pasado este agosto a los 18,7 euros. Y esta tendencia se repite en las demás variedades y lonjas. En Carril, la almeja fina se pagó a una media de 19,9 euros el kilo en agosto del 2015 y en lo que va de mes el precio medio es de 25,5 euros, cotización que se eleva a los 36,4 euros en el caso de A Illa.

El percebe también ha dejado buenas ganancias a los percebeiros de O Grove. Este agosto se cotizó a una media de 33,7 euros el kilo, cuatro euros más que el año pasado por estas fechas aunque todavía lejos de los 53,3 que alcanzó en Navidades. Y es que las ventas en diciembre son imbatibles. Las comidas y cenas de diciembre siguen teniendo mucho tirón, aunque se ve que la buena mesa también se cuida en julio y en agosto.

El turismo actúa como un revulsivo para las lonjas por el aumento de la demanda y, en consecuencia, suben los precios. Y teniendo en cuenta que este ha sido, sigue siendo, un verano de récord en la afluencia de visitantes a Galicia parece que este factor podría explicar el comportamiento de las ventas de marisco. Podría haber otros como que cada vez hay menos producto foráneo, según apuntan desde el sector.

La tendencia que registra la almeja se plasma también en especies como el camarón. En A Illa llevan desde junio con precios medios de 49 euros el kilo y en O Grove, el crustáceo alcanzó una media de 52 euros el kilo frente a los 46 del año anterior por estas fechas. La navaja también ha subido respecto al verano del 2015 y el calamar alcanzó en Cambados un precio medio en julio de 23,3 euros, cinco arriba respecto a julio del 2015.

La Ría de Pontevedra presenta la misma tendencia. La almeja fina en Campelo se vendió este mes a un precio medio de 29,7 euros, por encima de los índices del verano del 2015; la cigala en Marín lleva una media de 38 euros el kilo este mes y el percebe de Bueu se paga a una media de 39,5 euros el kilo.

Hay excepciones. Los pescados azules como el jurel y la sardina y mariscos como la nécora -el centollo y otras especies están vedadas en esta época- han bajado su cotización respecto al verano anterior.

Capítulo aparte merece el berberecho: sigue habiendo muy poco y el que hay se hace querer. Frente a los 10.4718 kilos que se vendieron en agosto del 2015 en la lonja de Tragove (Cambados) el casillero correspondiente a este mes de agosto de la estadística que ofrece Pesca de Galicia está en blanco. Y las perspectivas no son buenas.

52 €/Kg

Camarón en O Grove

Cotización media en julio frente a los 36,7 euros que alcanzó en julio del pasado año

36,4 €/Kg

Almeja fina

Precio medio en A Illa en lo que va de mes. En Carril, 25,5 euros y en Campelo se pagó a 29,7

38 €/Kg

Cigala en Marín

Precio medio registrado en agosto. El pasado año este mes cerró con 31,6 euros