Este artículo cierra el homenaje al bodeguero gallego, impulsor de la profesionalización del vino. En estas líneas, personas cercanas a Don Mariano laboralmente relatan cómo creció la bodega bajo su dirección.
El vicepresidente de la Deputación, Xosé Regueira, también apoya la iniciativa siempre que sean los propios colectivos marisqueros de la Costa da Morte los que la lideren