Ficha técnica: Eglefino
NOME Burro
OUTROS NOMES
LATIN Melanogrammus aeglefïnus (Linné,1758)
TALLA 30
UNIDADES 1
MAXI 60
MESES DE PESCA Xan. Febr. Mar. Abr. Ma. Xu. Xull. Ag. Set. Out. Nov. Dec.
FAMILIA Peixes
EUSKERA Eglefinoa
CATALAN
CASTELAN Eglefino
FRANCES Eglefin
INGLES Haddock
COMO ÉÉ un peixe da familia dos gádidos, parente do bacallao e o abadexo. Ten unha cor verdosa ou gris e unha característica mancha negra á altura da aleta peitoral. A queixada superior está máis desenvolvida cá inferior. O seu tamaño normal é de 60-70 centímetros, aínda que pode acadar 1 metro.
COMO SE PESCAÉ un peixe gregario que vive en grandes bancos nas augas frías do norte de Europa. É un dos máis consumidos no Reino Unido e outros países, onde se comercializa na súa práctica totalidade en filete limpo. Péscase pola nosa flota en Irlanda e O Gran Sol con arrastre.