Manu Triay, Juan Fernández, Gonzalo Cotelo y Diego Hernán participan en el estand Saborea España, en Madrid Fusión, el certamen gastronómico del año
28 ene 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Para muchos es el certamen que marca las tendencias gastronómicas del año. Comenzó Madrid Fusión y hay representación de A Coruña. Hay productos de firmas coruñesas y también hosteleros y cocineros que muestran su trabajo en el estand de Saborea España, la red de destinos gastronómicos de la que la ciudad forma parte. Por el recinto de Ifema se vio ayer a Manu Triay, de la taberna que lleva su apellido, como ganador del Concurso de Tapas Picadillo; Gonzalo Cotelo, del restaurante Morriña; Juan Fernández, del grupo Malte, y Diego Hernán, del Central Park. A Coruña fusión.