El Crema Galiano Café alza el telón: desayunos, tardeo y copas tranquilas en un rincón de Ferrol con historia
FERROL CIUDAD
El nuevo establecimiento celebrará su apertura el próximo día 20 con una fiesta de inauguración
16 jul 2026 . Actualizado a las 05:00 h.«Queríamos crear un espacio moderno, pero clásico a la vez, y sobre todo, muy confortable y acogedor». A solo cinco días de la inauguración oficial —será el próximo lunes, día 20, a las 17.00 horas—, la ferrolana Gala Varela y el venezolano Yeimer José Palma resumen con estas palabras la esencia del su Crema Galiano Café, un nuevo proyecto hostelero con el que recobrará el pulso el local en el que antaño abría sus puertas el histórico café Galiano, en la esquina de la vía que le da nombre y la calle Carmen.
«Queremos que sea un espacio en el que la gente se sienta como en casa, que se convierta en tu café de confianza y que atraiga a clientela de todas las edades desde la mañana a la noche, ya sea para desayunar como para tomar el vermú del mediodía con un pincho, venir de tardeo o tomarte la primera copa de la noche el fin de semana», explica Gala, que se ha encargado de diseñar la nueva imagen del local, mientras que la obra quedó en manos de su padre, Diego Varela.
Ella ha sido una pieza fundamental para hacer realidad el Crema Galiano, aunque la cara visible del negocio será Yeimer, su pareja. Cuenta este joven de 29 años que en Venezuela se ganaba la vida como policía, pero al llegar a Galicia, hace ya tres años, se metió de lleno en el sector hostelero, trabajando para diferentes bares en el centro de Ferrol. «Sentía que este era el momento de emprender, surgió esta oportunidad y no me lo pensé», explica Yeimer.
El nuevo café rinde homenaje con su nombre a la histórica pastelería La Crema de Ferrol Vello, que capitaneó el abuelo de Gala durante muchos años en la calle Benito Vicetto y en la que también trabajó su padre. «La familia todavía guarda la receta de sus famosas empanadas y la vamos a recuperar para servir como pincho en el bar», anuncia entusiasmado Yeimer. El Crema Galiano abrirá de 07.00 a 23.00, de lunes a jueves; y de 07.00 a 01.00 de la madrugada, los viernes y sábados.