«Shiitake», la seta asiática que brota con fuerza en Galicia

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Geli González, productora de «shiitake» ecológico en Trives (Ourense), rodeada de troncos en una zona cubierta con malla de sombreo
Geli González, productora de «shiitake» ecológico en Trives (Ourense), rodeada de troncos en una zona cubierta con malla de sombreo MARTA ÁLVAREZ

Varios productores venden en fresco, conservas o deshidratado

07 dic 2025 . Actualizado a las 05:00 h.

En Trives, en pleno Macizo Central, crece desde 2019 el shiitake, o seta china, originaria del área más oriental de Asia. Después de haber compaginado la crianza de sus hijos con trabajos en Correos, Tragsa


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