El consejo regulador de la denominación de origen firmará un convenio con la Universidade de Vigo
30 sep 2020 . Actualizado a las 05:00 h.El pleno del consejo regulador de la denominación de origen Valdeorras dio el visto bueno a un convenio con la Universidade de Vigo para mejorar el sistema de gestión de la certificación de producto (SGC). Además, miembros del departamento de Organización de Empresas colaborarán con el organismo vitícola para el cumplimiento de los parámetros de la nueva auditoría prevista para febrero del 2021, destinada a revalidar la certificación ENAC con al que cuenta la D.O. El objetivo es integrar en el SGC los nuevos métodos de análisis sensoriales del panel de cata. Además, técnicos de la universidad estarán en los plenos del organismo para resolver duras.