La Plaza de Abastos de Ourense aumenta sus ventas en verano con los turistas
OURENSE CIUDAD
Los placeros experimentan mayor demanda de productos en los meses estivales
06 ago 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Los mercados son centros neurálgicos donde se aglutinan los productos más típicos de las zonas en las que se encuentran. En Ourense no es diferente. La Plaza de Abastos número 1 de la ciudad de As Burgas agrupa todo tipo de alimentos, desde frescos como fruta, carnes o pescados, hasta productos de conservas, vinos y legumbres, sin olvidar los dulces y los vinos de las denominaciones de origen gallegas.
Durante los meses de verano y con el crecimiento del turismo en julio y agosto, los placeros experimentan un aumento en sus ventas, si bien es cierto que no todos los viajeros se gastan la misma cantidad de dinero en estas compras. Entre los grandes atractivos para el público se encuentran los embutidos, panadería y productos en salazón. Pero todas responden a un común denominador: buscar los productos más típicos de Ourense o de Galicia.
José Castro, propietario de la jamonería Castro, comenta que entre su clientela durante el verano encuentra un poco de todo: «Hay quien encarga embutidos para llevarse para su zona, sobre todo gallegos que viven fuera. Los que vienen en excursiones llevan menos porque no pueden con grandes cantidades». Los más elegidos de su mercancía son los productos gallegos, como chorizos, lacones, pancetas y unto. «Hay quien se lleva para todo el año y hay quien se lleva para regalar a amigos o familiares», explica.
La cantidad de turistas que se pasaron en lo que va de verano, recuerda José Castro, es más o menos la misma que el año anterior. Una perspectiva similar es la que tiene Julián Manuel Dacosta, de Conxelados Miño: «Hay gente todos los años que suele venir los meses estivales y se pasan por la plaza». En cuanto a la mayoría de las compras en su puesto, Dacosta explica que la gente suele gastar «una media de entre 50 y 100 euros», y lo que más vende son productos en salazón, pulpo y bacalao.
Hay otros puestos en los que la afluencia de turistas es siempre alta, como es el caso de la panadería Panalén. Heidi Vanegas, que trabaja de cara al público, apunta que «normalmente tenemos todo el año, pero en esta época lo notas más, que la gente se viene a comprar pan para viajar, empanadas o bicas». Estas últimas son las que más se venden junto con productos típicos gallegos, más tradicionales. Eso sí, las compras de los viajeros aumentan en volumen de gastos. «Son bastante grandes porque la gente intenta llevar más hogazas de pan, más empanadas para comer fuera, porque el producto gallego está muy solicitado», asegura Heidi Vanegas.
Frutas y pescado
Otras mercancías que también buscan los turistas en la Plaza de Abastos de Ourense son frescos como fruta o pescado. Aunque a la compra de este tipo de productos acude un tipo de viajeros más específico. «Levan peixe os que teñen aquí vivenda e veñen pasar as vacacións, se están de paso non compran nada», asegura Esperanza, de la pescadería Lola&Espe.
Con la fruta pasa algo parecido, aunque hay más turistas que se pasan por los diferentes establecimientos para llevarse algún que otro producto de la huerta. «Compran piezas pero no se llevan kilos», explica la regente de frutas Margarita. «Se llevan pimientos de Herbón, los de verdad, tomates verdes, fruta para el camino y cosas así, porque les gusta la calidad de aquí», continúa.
En el caso del puesto de A Horta da Lina, su dueña comenta que sí percibe un aumento en las ventas durante los meses de verano: «Yo noto más, pero bastante más, en comparación con el año pasado. De momento vamos bien, a ver si sigue así», afirma Lina.
Un viajero de Murcia: «Los mercados son un retrado de la ciudad y la gastronomía»
La Plaza de Abastos de Ourense es uno de los referentes en cuanto a la compra de alimentos autóctonos, que destacan no solo por su calidad, sino también por sus precios. Los productos gallegos son el principal reclamo de los viajeros, y el mejor punto para la compra de estos es el mercado. Un único espacio que reúne alimentos de cercanía y de establecimientos locales, donde la gente acude a hacer sus compras como antes de los supermercados.
Pedro Cánovas, un viajero que viene desde Murcia, asegura que visitar los mercados de todos los lugares a los que va es una de sus actividades favoritas, y su primera parada incluso antes de conocer el resto de la ciudad. Eso ha hecho en cuanto llegó a Ourense desde Monforte. «Consideramos que los mercados son un retrato y un reflejo de la ciudad y de la gastronomía», comenta el turista.
Producto gallego
Echar un vistazo y ver «las curiosidades de cada sitio» fue su principal misión en la Plaza de Abastos, para así descubrir de primera mano lo que más consume y demanda la gente de la zona. También para aprovechar y hacer alguna compra de productos que no se encuentran en otros lugares, como en su caso, el unto para los caldos y potajes.
Es similar el caso de Martine y su marido, dos viajeros que vinieron desde Francia para hacer turismo por diferentes lugares de Galicia. La parada en la Plaza de Abastos ha sido obligatoria a su paso por Ourense: «Siempre visitamos estos mercados cuando viajamos». El objetivo de sus compras lo tienen claro: «Conservas, embutido, quesos y vamos a buscar vino gallego», finaliza la turista francesa.