El restaurante de Casal de Armán tiene una de las mejores terrazas de España
RIBADAVIA
Sábrego se coló en el top 20 de la plataforma The Fork por su panórámica al valle del Avia, en Ribadavia
03 ago 2026 . Actualizado a las 13:26 h.La segunda mejor terraza de un restaurante gallego está en Ribadavia. El atrezo natural de Sábrego, en Casal de Armán, coló al local en lo alto de la lista de la plataforma The Fork. Además, es el número 18 de toda España. El chef, Marco Varela, defiende que las vistas cambiantes a los viñedos de O Ribeiro diferencian por completo al lugar. Teniendo este espectacular panorama, el restaurante supo integrarlo y sacarle partido para que lo disfruten los comensales.
La terraza de la bodega situada en San Andrés abre normalmente entre mayo y septiembre, dependiendo de la meteorología. Cuenta con unas amplias vistas al valle del Avia a través de las que se puede observar la transformación de la uva que tanto caracteriza a la comarca. «Ahora es una fruta más grande que va evolucionando hasta la vendimia», cuenta. Eso implica colores y vegetación diferentes según cuando se visite el local. Sabiendo el potencial que tienen con el paisaje, en estos meses de buen tiempo empiezan el menú degustación —tienen dos de estilo estrella Michelin durante todo el año— en un balcón de cara al valle. «Es un aperitivo de bienvenida para arrancar; en invierno lo cambiamos al interior con un plato caliente», explica Marco. La propia zona de las mesas está pensada al detalle para acompañar con buen gusto a la naturaleza. Cuidan desde el mobiliario hasta la vegetación: «Tenemos plantas de insectos para que no haya moscas». Buscaron hacer la experiencia lo más cómoda posible sin intervenir demasiado en el entorno. Además, las mesas se encuentran a la sombra del propio edificio de Casal de Armán, lo que garantiza una sombra mucho más efectiva que, por ejemplo, una sombrilla.
El chef adelanta que quieren darle más protagonismo a la terraza. En el recinto, está la bodega, la casa rural y el restaurante, donde también acogen eventos. Realizan unas 40 bodas al año. Cuando esto pasa, la terraza queda inutilizada porque es el espacio en donde se celebra la ceremonia civil. Para poder mantener el servicio, están construyendo unas nuevas instalaciones enfocadas solo en los eventos. «Estamos creciendo y queremos darle al proyecto más identidad», apunta Marco. El complejo de O Ribeiro es uno de los mejores escaparates a la comarca y a su motor económico: «Lo mejor que tenemos es que estamos en un ámbito rural».