Los chefs de Disfrutar, una «santa trinidad» que dirige el mejor restaurante del mundo: «Es un sueño»

Completan el podio el asador vasco Etxebarri y el local parisino Table, con DiverXO en cuarto lugar

Nicolás Pose

Disfrutar es ya el mejor restaurante del mundo: ¿cuánto cuesta comer allí?

La propuesta de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas se ha colocado en el top mundial tras quedarse en segunda posición en el 2023. Aunque su propuesta puede superar los 1.000 euros por persona, no tienen mesa hasta junio del 2025, como mínimo

La Voz

¿Llegarán los camareros a ganar más de 2.500 euros en Oviedo?: esto es lo que dicen los hosteleros

El cocinero Ferran Adrià desata la polémica al predecir que en un plazo de cinco años los profesionales del sector hostelero deberán haber visto aumentada su nómina con creces. Pero, ¿será esto posible? Empresarios de la ciudad dan su opinión al respecto

Esther Rodríguez

El restaurante Disfrutar, de Barcelona, se corona como el mejor del mundo

El asador vasco Etxebarri logra el segundo puesto y el madrileño DiverXo, el cuarto

La Voz / Guillermo Elejabeitia

Jacobo y María, dos jóvenes «talentazos» de la cocina curtidos en los fogones ferrolanos de Illas Gabeiras

A punto de finalizar sus estudios, él ha ganado el Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid y ella se ha llevado el Spainskills de panadería

BEATRIZ ANTÓN

Todo listo para que arranque la 59 Feria de Muestras de Vegadeo, que premiará al pontenovés Antonio Bouza Iravedra

Con la entrada al ferial se optará al sorteo de 3.000 euros en vales

Amaranta Rodríguez, cofundadora y jefa de sala del Culler de Pau: «Yo de pequeña no comía nada»

Puso en marcha con Javier Olleros el Culler de Pau, un restaurante con dos estrellas Michelin que eligió echar raíces entre el verde y el azul de O Grove; Montagud acaba de nombrarla como la mejor jefa de sala del año

rosa estévez

Semana Verde vivió su día más lúdico con acrobacias y exhibiciones caninas

El recinto ferial acogió una rapa con aloitadores de toda Galicia

d. c.

Asturias y Las Américas en el plato: Francisco Ruiz estrena el ciclo gastrónomico de Tella con Ricardo Sotres

Las seis sesiones de «a cuatro manos» en el restaurante del Palacio de Luces comienza con el chef asturiano de El Retiro con la intención de representar la tradición gastronómica del Principado con un guiño indiano

Martina Sabato

La cocinera de un restaurante de Ourense con estrella Michelin «representa Galicia» en «MasterChef»

Lydia del Olmo, chef de Ceibe, participó en el último programa del concurso de RTVE proponiendo platos que tuvo que replicar Gonzalo

M. Doallo

Cocina de vértigo en el cañón del Sil

Rafa Centeno, lucense con una estrella Michelin, gestionará el restaurante de Regina Viarum en Doade

LUIS DÍAZ

Laudes, un ribeiro noctámbulo y macerado con nieve

En menos de tres años de existencia, la bodega Laudes, de la denominación de origen Ribeiro, ha logrado situarse en las cartas de algunos de los restaurantes más exclusivos y acumular distinciones como las medallas de oro de Burdeos o Bruselas

RUBÉN NÓVOA

Así se hace el mejor arroz con leche

En este postre no sirven las prisas. Ni cualquier leche ni cualquier arroz. Los cocineros nos cuentan las claves para elaborar esta receta y nos desvelan su ingrediente secreto: el tiempo de preparación

Candela Montero Río

Mariscada en O Grove en el primer día del rey emérito en Sanxenxo

Juan Carlos I acudió a D'Berto a comer, pero no salió a navegar

la voz

La FP de hostelería se alía con 25 restaurantes de «primer nivel»

Establecimientos con estrella Michelín como Árbore da Veira, Retiro da Costiña o Pepe Vieira formarán a los estudiantes de los nuevos ciclos duales de Pontedeume

BEATRIZ ANTÓN

Ferrán Adrià y CaixaBank reúnen a los «mejores» cocineros de Vigo

El chef y presidente de elBullifoundation compartirá hoy con los profesionales elegidos su visión, claves de gestión y perspectivas de futuro para la hostelería

b. r. sotelino

Jordi Cruz y Rebecca Lima se casan en agosto

La unión tendrá lugar en el mismo mes en el que el hijo de la pareja cumplirá un año

Martín Bastos

Los platos de un estrella Michelin de Ourense maridan con cerveza rubia, tostada y negra

El equipo del restaurante Nova preparó una cena especial combinada con una opción alternativa al vino

María Doallo

Ricardo Sotres asume la dirección gastronómica del Palacio de las Nieves: «Asturias es todo en mis recetas»

El Hotel de Langreo ficha al chef asturiano, con una estrella Michelín y dos soles Repsol en el restaurante El Retiro, que asume esta nueva etapa de su trayectoria «con mucha ilusión, ganas y motivación»

Martina Sabato

Gastronomía y música maridan en PortAmérica, la mayor cocina efímera del mundo

Treinta chefs que suman dieciocho Estrellas Michelin y cuatro Estrellas Verdes estarán en el ShowRocking del festival de Portas

L. Penide