Recetas de Martín Berasategui Pollo de caserío guisado al vino
Una receta de Martín Berasategui para preparar un delicioso plato de pollo de caserío al vino.
1. Se trocea el pollo separando muslos, contramuslos, alas y pechugas. Se sueltan los dientes de la cabeza de ajos. Se salpimientan los pedazos de pollo y se meten en un gran bol con los dientes de ajo aplastados y 250 ml de aceite de oliva, de forma que cubra todos los trozos para que cojan gusto.
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Etiquetas: Martín Berasategui, pollo, receta
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