Bocata 'robin food'

2. En ese aceite de freír patatas, añadimos los pimientos verdes y les damos unas vueltas para que se hagan bien, durante un par de minutos, no más. Los escurrimos y los sazonamos.

3. Seguimos empleando la misma sartén; esta vez eliminamos la totalidad del aceite -que reservamos en una aceitera para otros usos-, dejando unas gotas en la sartén. A potencia media, doramos los lomos por sus dos caras, dejándolos bien tostados y jugosos en su interior.

4- Mezclamos en un bol el tomate con una pizca de aceite de oliva y sal. Pringamos el tomate en el bollo de pan partido en dos, completando con los lomos recién fritos, los pimientos y las lonchas de jamón. Cerramos el bollo, apretando bien para que se empape lo suficiente y listo.