Viernes, 08 de Noviembre 2024, 11:43h
Tiempo de lectura: 1 min
La joven cocinera italiana Chiara Pavan explica en el congreso de mujeres, gastronomía y medio rural, FeminAS, recién celebrado en Asturias, que la proteína animal que utiliza en Venissa, su restaurante en la isla de Mazzorbo, en la laguna de Venecia, procede de especies invasoras. Si nos invaden, nos los comemos… y punto.
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