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EL BLOC DEL CARTERO

Despilfarros

Lorenzo Silva

Llama la atención un lector sobre la comida que despilfarramos, esto es, no nos comemos y acabamos arrojando a la basura. Una comida que hubo ... que producir, transportar, almacenar, distribuir, en una costosa y compleja cadena que la lleva a ser, al final, un desperdicio. Es un buen ejemplo de dónde está la primera fuente de aumento de cualquier bien en una sociedad desarrollada: en reducir aquello que se genera y al final no se utiliza o se derrocha de la manera más inconsciente. Vale para la comida, pero también para la energía. Hay una fuente energética que es aún mejor que las renovables, porque no solo no emite CO2, sino que lo retira: apagar esa luz o ese electrodoméstico que podrían no estar encendidos. No es muy difícil establecer sistemas que así lo procuren. Curioso que apenas los haya.

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