Recetas de Martín Berasategui Palomas guisadas
Una receta fácil de Martín Berasategui para hacer en cuatro pasos un plato de palomas guisadas.
1. Se atan las palomas para que entren bien prietas en la olla en que las doremos. Se colocan con las pechugas hacia abajo en un bol y se cubren con todas las verduras cortadas. Se hace un atadillo con las hierbas y se incorpora también con la cabeza de ajos partida en dos.
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Etiquetas: guiso, Martín Berasategui, receta
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