Viernes, 07 de Junio 2024, 13:56h
Tiempo de lectura: 1 min
Es una palabra de moda en el mundillo gastronómico. Al menos en Madrid, donde en los últimos meses se registra un aluvión de aperturas de restaurantes que se amparan en esta palabra japonesa cuya traducción viene a ser 'lo dejo en tus manos'. Para entendernos, el 'ponme lo que quieras' que utilizamos cuando decidimos ponernos en manos de un cocinero de confianza.
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