Brownie de chocolate

2. Se añade a este último conjunto el interior de la vaina de vainilla y se mezcla todo bien, procurando que no se incorpore aire.

3. Se agrega a la mezcla anterior el chocolate ya fundido y se remueve hasta obtener una masa homogénea. Se añade la harina tamizada en forma de lluvia y se incorpora poco a poco al conjunto con ayuda de una lengua.Mientras tanto, se precalienta el horno a 180 C.

4. Acabado y presentación: se coloca un papel sulfurizado sobre una placa metálica y se unta de mantequilla. Se vierte la mezcla final y se hornea durante 20 minutos. Se verifica el punto de cocción con un palillo (si el palillo sale limpio, la cocción estará correcta; si no, se deja unos cinco minutos más).

1

Para empezar con la receta de 'brownie' de chocolate baten en un bol los huevos junto con el azúcar y la sal y se agrega la vainilla.

2

Se incorpora el chocolate ya fundido y se remueve hasta obtener una masa homogénea.

3

Se añade la harina tamizada, en forma de lluvia y poco a poco, con ayuda de una lengua.

4

Se vierte todo en una bandeja sobre papel untado de mantequilla y se hornea.

5

¡Y listo! Ya tenemos la receta de brownie de chocolate terminado.

Para elaborar esta receta, la harina más adecuada es la de repostería, porque nos ayuda a que esponje mejor. También se la conoce como 'harina de invierno', ya que procede de granos de trigo blanco que se siembran durante esa estación del año.