Fresas con crema chantillí ligera

2. Se rasca la vainilla y se añade a la leche concentrada. Se vierte todo, con una pizca de sal, en un bol congelado.

3. Se monta la leche concentrada bien firme. En otro bol se montan las claras a punto de nieve. Una vez montadas las claras, se añade la fructosa.

4. Se colocan en copas las fresas maceradas con la miel y el zumo. Se cubren con el chantilly y se sirven.

1

Para empezar con la receta de fresas con crema chantillí ligera, se introduce un bol en el congelador para usarlo más adelante. Se mezclan las fresas con la miel y el zumo de naranja y se reservan guardadas en la nevera.

2

Se rasca la vainilla y se añade a la leche concentrada. Se vierte todo, con una pizca de sal, en un bol congelado.

3

Se monta la leche concentrada bien firme. En otro bol se montan las claras a punto de nieve. Una vez montadas las claras, se añade la fructosa.

4

Se colocan en copas las fresas maceradas con la miel y el zumo. Se cubren con el chantilly y se sirven. ¡Y listo! Ya tienes tu receta de fresas con crema chantillí ligera terminada.

La crema se puede aromatizar con café soluble, armañac, cacao en polvo , con el sabor que más nos apetezca, para darle un toque distinto.