Los alimentos, a examen Dioxinas, pesticidas, metales pesados... Comer puede ser malo para la salud (incluso comiendo sano)
Son un enemigo invisible, pero muy perseverante. Las sustancias químicas que hay en nuestros alimentos, hasta en los aparentemente saludables, pueden llegar a causar enfermedades crónicas. El aumento del asma, los problemas de fertilidad, la diabetes y otras enfermedades autoinmunes apuntan hacia lo que comemos.
Estamos acostumbrados a que suenen las trompetas del apocalipsis cada dos por tres, sea por las 'vacas locas' o por la gripe aviar. Hace unos años el hallazgo de dioxinas en los piensos, la carne y los huevos en Alemania obligó a cerrar miles de granjas. ¿Quién se acuerda de todo ello?
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