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10 jul 2025
Miguel Ángel Lurueña

Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos: «El pescado fresco y cocinado en casa es lo más saludable»

En la imagen superior, un barco de la flota del pincho descargando en Burela. A la izquierda, Miguel Ángel Lurueña; en la otra imagen, un plato de pescado.Siempre se insiste en que consumir pescado es un hábito que tenemos que conservar, porque nos ofrece nutrientes, vitaminas y proteínas para ganar en salud. Este divulgador científico nos da las claves

J. M. ORRIOLS