1En ocasiones nos ponemos colorados o morados. Otras, nos ponen verdes. Hasta hay quien se pone azulado. Pero en Burela, cuando se ponen, se ponen naranjas. Este fin de semana es una muestra de ello porque la peña A Pataca Naranxa protagoniza varios actos. Uno de ellos fue la comida que el colectivo que preside Juan Izquierdo celebró a mediodía en el Hotel Nordés con socios y amigos, encuentro previo a la cita deportiva de la tarde, entre el Burela FS Pescados Rubén y el Hospitalet Bellsport, donde el deporte también se contagiaría del espíritu del carnaval, pues todos aquellos que acudiesen al pabellón con sus mejores galas de antroido, o sea disfraces, tendrían la entrada gratuita. Hoy, domingo, la peña vive otra cita, matinal, la del conjunto femenino ante el Cajasur Córdoba.
Café con Sofía
2Si invitara a la barista burelense Sofía Prieto, varias veces premiada, a un café en casa, creo que me metería en camisa de once varas. Pues, a ver qué le ofrecería a esta experta mariñana en cafés. Es verdad que de los errores se aprende y que nadie nace aprendido, pero siempre hay tiempo para aprender. Por ejemplo, en el curso que Sofía dará mañana, lunes, y en marzo los días 5 y 12, organizado por Academia A Mariña y en el hotel Vila do Val de Ferreira, ambos negocios de Ramón Hermida, atendiendo a una solicitud de profesionales de hostelería de querer conocer «las técnicas conducentes a exprimir todos los aromas y a extraer todos los gustos y sabores que encierra cada grano de café, sea del producto que sea». Como Prieto se formó en el IES de Foz, que recientemente acogió el campeonato de baristas de la región noroeste con gran éxito, Hermida subraya que año tras año «hace camino y profesión», pasando de una «ocupación que antaño podía desempeñar cualquiera con ganas de trabajar» a un oficio al que «hoy se le exigen unos contenidos diferenciadores que son los que marcan la profesionalidad».
Lacón en Xove
3No salimos de una para meternos en otra. El antroido nos deja kilos y colesterol en nuestro querido body. Pero no acaba ahí la cosa. El próximo sábado día 3 coindicirán dos citas gastronómicas en A Mariña. Una es la VII Festa do Lacón que Saíñas organiza en Xove, con raciones suculentas de sopa, patata, chorizo, lacón, pan, bebida y chocolatada al final, que costarán 8 euros cada una pero 7,5 si se compran los tickets por anticipado (en Click Informática, O Refugio o Estética Marta).
Y fabada en Cervo
4La otra, también para el mes de marzo, aparte de la Festa da Centola en el restaurante Louzao de Viveiro, que ya anunciamos, volvemos a recordar la Festa da Fabada que A Fervenza de Sargadelos organiza en Cervo, con ayuda de Tomás Mariño. Y no olviden, sigue la Ruta dos Viños en Foz.