El palomar Este fin de semana, dieciocho cocineros preparán 10.000 kilos de este bivalvo. Los beneficios de la fiesta irán destinados a los 160 niños de la escuela base del Céltiga
01 ago 2006 . Actualizado a las 07:00 h.A una hora intempestiva, a las 16.30 horas, arrancó el Cobecho I del puerto de O Xufre, en A Illa de Arousa. La finalidad de este viaje no fue otra más que ofrecer una degustación a todas las autoridades y asociaciones participantes de la decimoquinta edición de la Festa do Mexillón. De forma que, después de comer y con el estómago lleno, los allí presentes probaron las exquisiteces que se van a incluir en las jornadas gastronómicas de este fin de semana. Un paladar fino El barco zarpó con las autoridades abordo. El alcalde de A Illa, Manuel Vázquez, el presidente de la agrupación de la Asociación de Mexilloeiros da Illa, Manolo Castro, el de la agrupación Illa, Ramón Dios, el de los empresarios, Jorge Dios, el del Céltiga, Manuel Martiñán y el vicepresidente, Alex Cels, fueron algunos de los tripulantes que acompañaron al patrón José Antonio Gondar en este corto pero intenso viaje. Los mejillones bañados en salsa los probaron una vez que la embarcación se detuvo frente a una de las 250 bateas. El plato estrella El plato estrella serán los mejillones al vapor, que valdrá 2,50 euros, mientras que los preparados en salsa, estilo tigre y a la vinagreta, costarán tres euros. Pero no son las únicas variedades que los asistentes podrán degustar. También habrá empanada y sardinas asadas a 2,50 euros y la paella y la pasta ascenderán a tres euros. Este año, el club deportivo Céltiga organizará la fiesta. Los beneficios irán destinados a los 160 niños de la escuela base del club. En el muelle se instalarán varias carpas con capacidad para 1.200 personas sentadas y, aunque este encuentro coincide con el Albariño, en Cambados y la fiesta Vikinga, en Catoira, los isleños esperan superar los 15.000 asistentes del pasado año. A fuego lento Los visitantes también podrán ver la lucha de los cocineros en los fogones. El jurado de este concurso gastronómico repartirá quince trofeos a los mejores restauradores. La cita será el domingo en la lonja vieja.