Este sábado hubo una degustación de marisco y el túnel del vino permite catar 29 marcas hasta mañana
08 feb 2020 . Actualizado a las 18:30 h.Los dos buques insignia de la gastronomía de O Salnés no podían faltar en la feria Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se celebra en Ourense hasta este domingo. Allí están las denominaciones de origen Rías Baixas y Mexillón de Galicia, protagonizando diferentes actividades dentro de la oferta culinaria que ofrece esta cita anual. En el Aula mar se ofreció este sábado al mediodía una degustación bajo el título «Mexillón de Galicia: enamórate de un gallego», una propuesta del cocinero José Manuel Mallón en la que se servirá mejillón en ensalada con grelos de Galicia y un canelón de ternera relleno con el oro de las rías gallegas. De postre, orejas de carnaval con licor café gallego.
Por su parte, la denominación de origen Rías Baixas participa con trece bodegas y 29 marcas dentro del túnel del vino que Xantar ha habilitado en el recinto ferial con el fin de ofrecer un escaparate de todos los vinos que se producen en Galicia.
En lo que a Rías Baixas se refiere, los asistentes pueden encontrar vinos albariños, espumosos, vinos sobre lías e incluso tintos, entre otras elaboraciones. Dos expertos sumilleres podrán asesorar a las personas presentes sobre las cualidades de los vinos rías baixas.
La denominación de origen Rías Baixas participa con trece bodegas y 29 marcas dentro del túnel del vino. Los asistentes podrán encontrar vinos albariños, espumosos, vinos sobre lías e incluso tintos, entre otras elaboraciones. Dos expertos sumilleres podrán asesorar a las personas presentes sobre las cualidades de los vinos de Rías Baixas.