La organización prevé repartir unas 500 raciones de este plato, que servirá como aperitivo a un fin de semana marcado por el sabor, la tradición y la música.
09 ago 2025 . Actualizado a las 05:00 h.La 30.ª edición de la Festa da Ameixa do Carril levanta el telón hoy sábado con una cita gastronómica pensada para abrir el apetito del público: una paella gigante elaborada por el chef Miguel Mosteiro, que se cocinará en directo bajo la carpa instalada en la Alameda del Carril a partir de las 21.30. La organización prevé repartir unas 500 raciones de este plato, que servirá como aperitivo a un fin de semana marcado por el sabor, la tradición y la música.
Durante esta tarde comenzarán los preparativos: el montaje de las mesas, la instalación del espacio de cocina y la reorganización del recinto para acoger a los asistentes. Los tiques para la cena, con un precio de 5 euros, solo podrán comprarse ese mismo día. Habrá venta anticipada en la plaza de Galicia durante la mañana y, por la tarde, en el bar de la Cofradía, sede de la entidad organizadora. A partir de las diez de la noche, los comensales que presenten su resguardo podrán recoger su ración formando fila en el punto de entrega. Para amenizar la velada, D’Crooners Band ofrecerá un concierto en vivo.
Aunque la paella supone un arranque atractivo, el domingo está previsto el gran momento de la fiesta: la degustación de 3.000 kilos de almeja, el producto estrella de Carril. La jornada comenzará a las 11.30 horas con pasacalles, con los grupos Xirifeiros, Airiños do Carril y Brisas do Río Ulla, que marcarán el ambiente festivo desde primera hora.
A mediodía tendrá lugar el pregón, que este año pronunciará el humorista gallego Carlos Blanco. Su intervención dará paso a la entrega de reconocimientos y a la actuación del músico Cristian Silva, que pondrá el toque cultural a la ceremonia oficial.
La degustación popular comenzará entre las 12.30 y las 13.45 horas, dependiendo del ritmo de preparación, y se prolongará hasta que se agoten las existencias. La cofradía carrilexa calcula que se servirán alrededor de 8.500 raciones, todo un desafío logístico que cada año requiere la coordinación de decenas de personas entre cocineros, voluntarios y personal de apoyo.