El 6 de diciembre se celebrará la cuarta ruta de exaltación de la especie pesquera con el reparto de tapas gratuitas
28 nov 2025 . Actualizado a las 18:32 h.El 6 de diciembre se celebrará una nueva edición, la cuarta, de la Ruta del Lirio, una iniciativa gastronómica que busca promover esta especie mostrando el gran abanico de posibilidades que tiene en los fogones. De ello se encargarán los chef de los 28 locales hosteleros de Ribeira y A Pobra que se han sumado a la propuesta lanzada por la Cooperativa Santa Eugenia (OPP83) con la colaboración de las asociaciones de empresarios de ambas localidades.
La OPP83 suministrará la materia prima a los establecimientos, que distribuirán las tapas de forma gratuita. «O corazón desta actuación é apoiar á hostalaría, auténtica embaixadora dos produtos autóctonos, e poñer en valor o Lirio de Ribeira, que representa o traballo, a responsabilidade e a identidade da nosa frota», destacó la gerente de la cooperativa, María José Casais, en la presentación de la ruta.
La alcaldesa de Ribeira, María Sampedro, celebró la continuidad de la iniciativa gastronómica: «O lirio é unha das especies máis común nas nosas mesas como localidade costeira que somos, pero é o momento de que tamén teña o recoñecemento e lugar que merece».
En representación del Concello de A Pobra acudió al acto la concejala Estefanía Ramos, que destacó la relevancia del trabajo conjunto: «Cando colaboramos, gañamos todos; gañan os profesionais do mar, os negocios locais e, sobre todo, gaña a veciñanza e a xente que nos visita».
Desde la Asociación de Hostalería de Ribeira, Antonio Lijó puso de relieve la importancia del lirio, «unha especie humilde, pero esencial», invitando a todos a sumarse a la exaltación: «Unidos, mariñeiros, empresas e hostalería podemos facer do lirio un símbolo de identidade, calidade e futuro para Ribeira».
José Antonio Vidal, presidente de la patronal pobrense, explicó que es la segunda vez que negocios de la localidad se suman a la ruta y apostó por seguir en el futuro: «Estas accións serven para reforzar a unión entre concellos veciños e converter o Lirio de Ribeira nun emblema de calidade e orgullo da nosa terra».
Juan Antonio Pérez, presidente de la OPP83, y el concejal ribeirense Fernando Abraldes también se sumaron al acto.
En Ribeira han confirmado su participación en la ruta A Recoveira, Brétema, Café Plaza, Cocoluche, Tagen Ata, Tapería A de Maris, Bar Zum Zum, Bulebar, Tío Pepe, Pizzería D’Vicio, El Gourmet Alján, Bar Porrón 2.0, A Central, Bar Pequeño, A Reviravolta, O Bodegón, Bar Bahía, Penín Gastrocervecería y A Chabola. En A Pobra servirán tapas de lirio Bar Alameda, Bar La Calle, Bar Miramar, Mi Manda Picone, A de Rosa, Bar Galeón, Restaurante Sisal, Café 420 y Bar Curotiña.