08 may 2011 . Actualizado a las 06:00 h.
Carballo recupera hoy su Festa do Pan tras unos años de olvido y desinterés incomprensible. Se trata de uno de los productos más genuinos de la capital de Bergantiños y su entorno. Carballo, las Administraciones y sus artesanos no han potenciado su pan de la forma que necesita y se merece. No ha habido impulso ni ganas por parte de alguno de los implicados. Hablamos de un acabado artesanal de gran calidad y de cierta importancia para la economía local. Sea bienvenida esta resurrección y que no sea cosa de un día.