09 may 2011 . Actualizado a las 06:00 h.
El éxito de público, ventas y, sobre todo, proyección exterior que supuso la Festa do Pan de ayer en Carballo habla a las claras de la calidad del producto y sus posibilidades económicas. El hecho de que muchos profesiones, algunos con cierto nombre, ni siquiera pasasen por el San Martiño ilustra el exceso de cainismo en un sector que, como casi todos, necesita más unión.