Vegalsa-Eroski obtiene el Certificado de Desperdicio Alimentario de Bureau Veritas
Se convierte en la primera empresa del sector de la distribución alimentaria en Galicia en obtener este sello, a través de un proceso mediante el cuál han evitado el desperdicio de más de 8.000 toneladas de alimentos en 2023
La compañía gallega de distribución alimentaria, Vegalsa-Eroski, acaba de obtener el Certificado de Desperdicio Alimentario (Food Waste Management System) desarrollado por el líder mundial en servicios de inspección y certificación, Bureau Veritas.
De esta manera, Vegalsa-Eroski consigue convertirse en la primera empresa del sector en Galicia en conseguir esta certificación, que acredita la eficiencia del sistema de gestión con el que la compañía contribuye a prevenir y reducir los desperdicios alimentarios a lo largo de toda la cadena de suministro.
Ha sido un proceso de gestión y verificación riguroso, a través del cual han obtenido la certificación que garantiza que no se realiza ningún tipo de desperdicio que se pueda evitar de comida, tanto en su red de tiendas como en sus plataformas de mercancías. Bureau Veritas ha tenido en cuenta la memoria del proyecto elaborada por Vegalsa-Eroski para la concesión del certificado, en la cual se contempla su compromiso con los principios de la prevención y gestión de residuos alimentarios, involucrando a las partes interesadas necesarias para su correcto desarrollo y estableciendo unos indicadores que garanticen la eficacia y continuidad del proyecto a lo largo del tiempo.
El acto de entrega de la certificación tuvo lugar el pasado 21 de febrero, en el hipermercado Eroski de A Sionlla (Santiago de Compostela), con la presencia, desde el área de Desarrollo de Negocio de Bureau Veritas, de Mª Elena Cid Gil, y por Vegalsa-Eroski del director de Calidad y Medioambiente, Ricardo Castro; de la directora de Sostenibilidad y Comunicación Corporativa, Gabriela González, y de la responsable de Hipermercados Eroski, Begoña Louro, entre otros miembros de la compañía.
Ricardo Castro, director de Calidad y Medioambiente de Vegalsa-Eroski, explicaba lo siguiente: «este certificado supone un reconocimiento al trabajo que venimos realizando en Vegalsa-Eroski desde hace ya más de una década a través de nuestro programa corporativo “Desarrollo Sostenible, Desperdicio Cero” con el que buscamos reducir el impacto medioambiental de nuestra actividad y contribuir al entorno social de los lugares donde tenemos presencia. La FAO estima que un tercio de todos los alimentos producidos a nivel mundial se desperdician, mientras la ONU indica que 800 millones de personas en el mundo se encuentran en un estado de subalimentación. Conscientes de esta situación, con este sistema contribuimos a subsanar esta situación, que además es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 de Naciones Unidas».
Por otro lado, Mª Elena Cid Gil, desde el área de Desarrollo de Negocio de Bureau Veritas, indicó: «Felicitamos a Vegalsa-Eroski por la obtención de la certificación de Desperdicio Alimentario. Este logro es el resultado del trabajo de Vegalsa-Eroski en la implementación de procesos innovadores y sostenibles en sus operaciones, desde la gestión de inventarios hasta la optimización de la cadena de suministro y el fomento del consumo responsable entre sus clientes.»
La alimentación no tiene desperdicio
En el marco del uso eficiente de los recursos y la gestión responsable de residuos derivados de su actividad, Vegalsa-Eroski orienta sus procesos en en toda su cadena de valor hacia el desperdicio cero con el objetivo de garantizar que no se deseche ningún alimento y se aprovechen correctamente los recursos. Para ello se centra en una correcta planificación y gestión del stock, principalmente a través de herramientas informáticas de ajustes de mercancías, así como una adecuada conservación de los alimentos mediante la implantación de buenas prácticas en su manipulación. Como mecanismos de apoyo para evitar el desperdicio alimentario, Vegalsa-Eroski realiza donaciones desde puntos de venta y plataformas a entidades del tercer sector, con 668 toneladas de alimentos donados el pasado año.
La compañía activa también ofertas de consumo rápido para una venta anticipada mediante la promoción de artículos frescos. En 2023 la compañía llevó a cabo descuentos por fecha de caducidad próxima en un total de 4.684 toneladas de alimentos. De igual manera, aprovecha subproductos y residuos alimentarios para alimentación animal, por ejemplo, el pan y los yogures se tratan para la obtención de harinas, la fruta y la verdura se destinan a alimentación animal, y la carne y el pescado a la obtención de grasas. En el último año, fueron un total de 2.685 las toneladas de excedentes valorizados por Vegalsa-Eroski para la industria transformadora.
A estas medidas, se suma la reciente colaboración de la compañía con la app Too Good To Go, con la que la compañía da una segunda oportunidad al excedente de comida de sus establecimientos de las enseñas hipermercados Eroski, supermercados Eroski Center y Autoservicios Familia. Los clientes pueden adquirir packs sorpresa de alimentos de calidad que están a punto de alcanzar su fecha de consumo preferente a precios reducidos.
La obtención de esta certificación se suma a la obtenida de su sistema de Circularidad de Plásticos. Esta certificación avala el proceso mediante el cual la compañía da una segunda vida al residuo plástico a través de la fabricación de las bolsas de compra corporativas que la compañía pone a disposición de sus clientes a su paso por caja.
Sobre Vegalsa-Eroski
Vegalsa-Eroski cuenta en Galicia, Asturias y Castilla y León con 284 establecimientos entre propios y franquiciados bajo las marcas comerciales Hipermercados y Gasolineras Eroski, Eroski/Center, Autoservicios Familia, Cash Récord, Eroski/City, Aliprox y Rapid. Su estructura comercial en Galicia se extiende por las 4 provincias gallegas y cuenta con una moderna plataforma de mercancías generales, situada en Sigüeiro, A Coruña, dotada con tecnologías logísticas de última generación, además de las plataformas de productos frescos de A Coruña y centros de redistribución en Vigo y Ourense. Por su parte, la división de Autoservicios Cash Récord de Vegalsa-Eroski cuenta con un mapa comercial compuesto por 17 centros distribuidos homogéneamente entre Galicia y Asturias, con fáciles y rápidos accesos en áreas empresariales con buenas comunicaciones.
Sobre Bureau Veritas
Bureau Veritas es líder mundial en servicios de pruebas, inspección y ensayos. El Grupo, creado en 1828, cuenta con cerca de 80.000 profesionales con una red de más de 1.600 oficinas y laboratorios en todo el mundo. Bureau Veritas ayuda a sus 400.000 clientes a mejorar su desempeño ofreciendo servicios y soluciones innovadoras para garantizar que sus activos, productos, infraestructura y procesos cumplen con las normas y reglamentos en materia de calidad, salud y seguridad, protección del medio ambiente y la responsabilidad social. Bureau Veritas cotiza en Euronext París y pertenece a los índices CAC 40 ESG, CAC Next 20 y SBF 120.