El pulso de la ciudad El Hotel Barceló Coruña inaugura hoy unas jornadas para popularizar gastronomías desconocidas. Varios artistas colaboran en una muestra a favor de Intermón
09 dic 2004 . Actualizado a las 06:00 h.?stamos de suerte, como las islas Canarias, porque el Hotel Barceló Coruña, que dirige José Ramón Álvarez-Cervela , inauguró ayer unas jornadas gastronómicas para dar a conocer las especialidades culinarias más representativas de este archipiélago. Durante la presentación del programa, que se prolongará hasta el sábado, Álvarez-Cervela explicó que, al margen del mojo picón, las papas arrugadas y los plátanos, la gente «conoce muy poco la rica variedad» de esta cocina. Al frente de los pucheros se puso Alberto Fortes , restaurador tinerfeño y uno de los más importantes chefs de España. Es el encargado de dirigir a todo el equipo de cocina del hotel, que capitanea Rebeca Porto . La base de los menús (entre 20 y 33 euros) son productos recién traídos de las islas, con la colaboración de instituciones públicas y numerosas firmas y casas comerciales canarias. Las jornadas serán el punto de partida para otros encuentros con la gastronomía de Tailandia, Japón... «De zonas -como explicó el director del Hotel Barceló Coruña- con cocinas más o menos desconocidas». Exposición solidari a ?inconcoruñaarte inauguró ayer una nueva muestra colectiva, en la que reúne a la mayoría de los artistas que han expuesto en este espacio desde su inauguración, en marzo de este año. Lucía Ferreiro , Marta Eiriz , Tamara Schmoller , Roberto Ribao , Josefina Ontiveros , Caamaño Castro , Manuel Suárez y Sabela Baña colaboran en esta acción que, además, tiene un fin solidario. Rinconcoruñaarte donará el 50% del dinero que se obtenga con las obras que se vendan a un proyecto de Intermón Oxfam en Guatemala. La muestra, que se inauguró ayer en el local A Cervexa, estará expuesta hasta el 11 de enero. Sus organizadores lanzaron durante la presentación de la iniciativa una bonita idea: «Una obra de arte es un buen regalo para Navidad». ?ay artistas del pincel y hay artistas de la palabra, como los que ayer se reunieron en el local de la Fundación Caixa Galicia. Allí se reunieron Miguel Mato , Lino Braxe , Eva Veiga , Cesáreo Sánchez Iglesias y Luz Pozo Garza , quienes participaron en un recital poético con el acompañamiento del grupo musical The Forest Trío. La disculpa de la Asociación Panda de Relacións Laborais para reunir a tanto poeta y músico era presentar la Casa do Mel do Eume en A Coruña, una entidad que, como explicó su presidente, Manuel Ferreira , pretende divulgar y sensibilizar sobre el mundo de las abejas y apoyar técnicamente a los apicultores. Nuevo asador en Perill o ?arne y pescado a la brasa, y marisco si el cliente lo demanda. Es la base de los menús del nuevo restaurante-asador El Remanso de Perillo (Oleiros). Sus propietarios, Ana Belén Vázquez , Roberto y Luis Gestal , y J osé Regueira Castro (Kake) recomiendan, sobre todo, la terraza desde la que se ve toda la ría de O Burgo y la vinoteca.