El pulso de la ciudad El bar La Esquinita de Sada se llena los fines de semana porque la propietaria obsequia con tapas gratis de percebes y camarones. Un tren promociona la comunidad andaluza y en La Barrera celebraron la Feria de Abril
08 abr 2006 . Actualizado a las 07:00 h.?l domingo pasado repartió 4 kilos de percebes y 2 de camarones entre los clientes. «Hoy no quiero marisco, dame otra cosa», dice uno de los habituales. Hasta de lo bueno se cansa uno. «Afortunadamente no todo el mundo quiere marisco y hay gente que prefiere la tortilla que hago con huevos de corral», comenta Cristina Fernández Cañoto , propietaria del bar cervecería La Esquinita, en la calle Primera Travesía de la Obra de Sada. Con la ayuda de su marido, Manolo Presas , cogió este local hace 4 años y decidió servir una tapa gratis con la consumición, incluidos los percebes y los camarones. «Mi madre tiene dos pescaderías y me deja el producto a buen precio», dice Cristina que ve como cada fin de semana el bar se llena gracias a su generosidad. «El guiso de melgacho también me sale muy bueno», afirma entusiasmada. Que cunda el ejempl o ?s una costumbre que la mayoría de hosteleros han ido perdiendo con el tiempo. Hace unos años era más o menos habitual que al cliente se le obsequiase con un pinchito casero para acompañar a la consumición. Unos daditos de tortilla, una rebanada de pan con jamón, tres croquetitas o una miniración de callos, entre otras muchas tapitas. Poco a poco las aceitunas, las patatas fritas y los frutos secos fueron ganando terreno hasta llegar al momento actual en el que la gente dice que las cañas o las copas de vino son unas valientes, porque casi siempre vienen solas. No es de extrañar por lo tanto el éxito que cosecha el citado bar de Sada. A ver si se extiende la filosofía hostelera sadense. Ambiente andalu z ?es ofrezco dos imágenes propias de Andalucía pero que fueron obtenidas en la calle de La Barrera y en la estación del tren. En la primera podemos apreciar a un grupo de coruñeses cautivados por las sevillanas en plena calle. «La gente se lo pasó muy bien y el ambiente fue casi como el de la Feria de Abril», comenta Óscar, presidente de los empresarios de hostelería de La Barrera, organizadores del sarao. La segunda imagen corresponde a la llegada a la estación de San Cristóbal del tren promocional de la comunidad de Andalucía que hasta hoy domingo muestra los encantos del sur de España a todos los coruñeses. Festival multitudinari o ?l conservatorio profesional de danza de la Diputación, que dirige Luciano Gómez , celebró un gran festival de fin de curso. Los profesores, María del Carmen Ponlla, María Pato, Lucía Pérez, Mercedes Rey, Paula Vázquez, Armando Martén, Belén Abad, María del Pilar Fernández Mosquera, María Keilina y Victoria Rodríguez tuvieron que organizar dos galas para dar la posibilidad a todos los chavales para demostrar el arte que aprendieron durante los últimos meses.