Miles de personas se reunieron ayer en A Bandeira, que cerrará hoy sus festejos
18 ago 2013 . Actualizado a las 07:00 h.El rito de la Empanada se repitió ayer en A Bandeira. Antes de irse a cenar a las mesas integrando una de las más de 220 peñas, tocó elegir las elaboraciones más sabedeiras. Se presentaron una veintena entre profesionales y aficionados. Los sabores, múltiples para tratar de conquistar el paladar del jurado profesional. En profesionales, la empanada vencedora fue la de gallina de Mos elaborada por Panadería Mazás, de Piloño, que también logró el premio a la más original. La segunda, la de pan de maíz, xoubas y pulpo de A Culler (Silleda), y el tercer lugar fue para la de «mar e monte» de Panadería Feijoo de Rodeiro.
En aficionados, Fabián y Aida de Piloño fueron los ganadores con una empanada de pulpo con queso azul; el segundo lugar fue para la elaborada por la silledense Begoña Piedras, de setas, picadillo y cabrales; y el tercer lugar para la de espinacas, sardinas y huevo de Estela Leguizamón, de A Bandeira. El premio al sabor tradicional fue para la preparada por Diego Taboada, de A Bandeira, de crocanti de atún de Burela. Estas empanadas ganadoras pudieron comprarlas a 30 euros, y las que no recibieron galardón, a 15 euros.
En la Festa da Empanada tampoco falta el pregón. Teté Delgado desplegó en él su característica personalidad y humor. Destacó que la empanada merecería estar en la bandera gallega. Incidió que es «sinxela pero non simple», y en que todos trataban de imitar la empanada gallega pero no lo conseguían. También por la «empanada mental» y aprovechó para hacer un repaso a la actualidad, introduciendo desde políticos a la familia real. En el acto, que estuvo presentado por Carlos Cid González, el presidente de Amigos da Empanada, Diego Cuíña, agradeció colaboraciones, y el alcalde, Manuel Cuíña, destacó el carácter multitudinaria de esta cita gastronómica.
Después, tocaba ya cita en las peñas para dar continuidad a la fiesta, que el viernes de la noche tuvo en el Esmorga Folk el referente y que hoy se cerrará con concurso de petanca, feria de artesanía, actuación de la Recreativa de A Bandeira y la Artística y el grupo Yucatán.