RASTRO DE AIRE
19 may 2005 . Actualizado a las 07:00 h.LA VACA Gina reinaba el año pasado con sus 19.500 litros de leche en el mundo de la producción individual desde una granja del desierto israelí de Neguev. Contraponía Galicia su vaca Elvira, que en el año 1994 se coronó como la mejor de Galicia con 18.547 litros. A Elvira, la res de Ortigueira, se le acabó el reinado en el balance del año pasado. La superó García Constelatión Roca, res de Baralla, que puso el listón gallego en 18.777 litros. La comarca de Deza empieza a meter codo en esa clasificación. Con 17.065 litros, B lanco Lee Tania de Lalín entró como octava más productora el año pasado en la relación que encabeza la mejor de Galicia. Son todas vacas para la leyenda. Pero sin desmerecer estos datos tiene más valor que la zona registre los porcentajes más elevados de Galicia en las calificaciones de su cabaña. Eso es la base que, en definitiva, propicia buenas producciones y alguna vaca de leyenda.