Vila de Cruces celebra hoy su cita navideña del Galo de Curral con degustación
VILA DE CRUCES
En el menú de Nochebuena de muchas familias de Galicia será protagonista el galo de curral Vila de Cruces, que este lunes se expone para el público en la tradicional Feira de Nadal. Una manera de hacerse con los mejores ejemplares para dejar un recuerdo imborrable en estas fiestas.
La cita comienza a las 11.00 horas en la Praza do Concello, donde se habilita una carpa para acoger la degustación gratuita del galo de curral. Una oportunidad perfecta para saborear este producto de proximidad con los platos elaborados por ocho cocineros de establecimientos de restauración de la zona: A de Rafael, O Galicia, Onde Antonio, Casa San Martín, Casa Don Din, O Refuxio, Álex Iglesias y O Pazo.
También allí se venderán los animales listos para ser cocinados. Un aliciente que atrae a compradores de toda Galicia. Asimismo, habrá actuaciones musicales para animar el cotarro a cargo del grupo de gaiteiros Vai Nela de Salgueiros. «Esta feira do galo de curral, o noso produto estrela, é unha forma de reforzar a nosa identidade e tradición», señaló el alcalde de Vila de Cruces, Luis Taboada.
La Feira de Nadal do Galo de Curral de Vila de Cruces es una de las citas gastronómicas más destacadas de la zona con 26 ediciones.