Desde hace ya casi un cuarto de siglo, cada vez que llega febrero en Barcelona se monta un gran sarao con aroma y sabor gallegos. La culpa la tiene la Enxebre Xuntanza do Percebe , una asociación formada por un puñado de gallegos que viven en Cataluña y que un buen día decidieron unir sus fuerzas para promocionar la gastronomía y la cultura de su tierra natal en la patria de la sardana y el pan tumaca. Esta asociación -a cuyo frente se encuentra Silvestre Castro , propietario del famoso restaurante Casa Castro de la ciudad condal- organiza cada año la Gran Noche de Galicia en Barcelona . Se trata de una gala a la que asisten unas dos mil personas -la flor y nata del mundo empresarial y político de las dos comunidades- y en la que se aprovecha la ocasión para entregar el Gran Trofeo Percebe de Oro a una persona o institución que haya destacado por su trabajo a favor de Galicia. Este galardón lo tienen ya en sus casas personas como Moncho Borrajo , Adolfo Domínguez , Manuel Fraga , Álvaro Pino , David Cal o Juan Pardo , por citar solo algunos, y a este selecto club se sumarán este año varios nombres de acento ferrolano. ¿Por qué? Pues porque en esta vigésimo sexta edición, los gallegos de Cataluña han decidido que el gran percebe de oro se lo merece el Plan de Dinamización Turística Ferrol-Ortegal , que, como ustedes sabrán, dirige el naronés Pablo Villamar , vicepresidente de la Diputación. Por si eso fuera poco, en la misma gala los de la Enxebre Xuntanza do Percebe entregarán su placa conmemorativa al Club Gastronómico Rías Altas , que preside el propietario de O Parrulo, José Martínez Vidal .
Una vez enterada de la noticia, lo que tocaba ayer era hablar con los protagonistas. Comprobar si estaban contentos. Y sí, claro que lo estaban. ¿Cómo no iba a ser así? Primero abordamos a Pablo Villamar . «¿Satisfeito? Claro que estou satisfeito, pero recalca ben que o premio non mo dan a min, senón ao plan», me dijo nada más preguntarle por el Percebe de Oro. El vicepresidente de la Diputación será el encargado de recoger el trofeo en la gala que se celebrará el 29 de febrero en la capital de Cataluña -la fiesta tendrá como marco el Palacio de Congresos de Cataluña del hotel Juan Carlos I-, pero insiste en el que el premio es para todas las personas y organismos involucradas en el plan. Y, de forma especial, Villamar destaca la labor realizada por la gerente del mismo, la ferrolana Pilar López , «que ten feito un gran traballo». Tampoco se olvida de citar algunos de los logros del plan, como la puesta en marcha de la ruta turística de Feve entre Ferrol y Ortegal, el diseño de un itinerario en bicicleta con paradas en hoteles y restaurantes entre San Andrés y Santiago o el proyecto para crear un centro de actividades náuticas en As Forcadas. Llega el momento de la despedida, pero antes de decirle adiós a Pablo Villamar -un naronés de pura cepa, de San Mateo para más señas- me asalta una última duda. ¿Le gustarán al político los percebes? «Iso non se pregunta ¿E que acaso hai alguén a que non lle gusten?», me dice lleno de razón.
José Martínez Vidal
, alias Parrulo, también está encantado con la placa que recibirá el Club Gastronómico Rías Altas. «Eu xa estiven máis veces na gala, pero esta vez será diferente e moito máis bonito, porque a atención vai estar centrada nas Rías Altas de Galicia, que falta fai», dice feliz. Además, el afamado cocinero de Ferrol me cuenta una primicia. Bajo la organización del club que preside, los alumnos de Hostelería de Pontedeume se encargarán de preparar los aperitivos de la cena de gala. Los comensales podrán disfrutar de lo lindo de nuestros productos estrellas. «Levaremos pulpo, pan do país, empana de Neda, arroz con leite e moitas cousas máis», anuncia Martínez Vidal .
A lo tonto a lo tonto, hemos llegado al final y a mí todavía me queda por contarles alguno de los detalles de la gala que ayer tuvo la gentileza de adelantarme Ramón Rey , secretario de la Enxebre Xuntanza do Percebe y coordinador de todo el tinglado de la Gran Noche Gallega. Resumo porque, si no lo hago, no nos va a llegar el espacio. Entre otras celebridades, a la cena está previsto que asistan Felipe González y la ministra Carmen Chacón. También está invitado el presidente de la Xunta, E milio Pérez Touriño , y la empresa Vichy Catalán se llevará el Percebe de Plata . ¿Qué más podría decir? ¡Que viva Galicia! ¡Y que vivan las Rías Altas!