Más de un millar de personas visitaron ayer la feria de Val Xestoso
13 feb 2012 . Actualizado a las 12:53 h.En Val Xestoso (Monfero) ayer volvió a triunfar la mejor receta contra el frío: los tradicionales grelos de la tierra, «los más blandos y tiernos de todo el país», según algún autóctono, acompañados bien calentitos por lacón, cachola, orejas, patatas y chorizo. La decimotercera edición de la tradicional Feira do Grelo se desarrolló a no más de cinco grados centígrados, pero con una sensación térmica muy inferior debido al frío aire que sacudió la zona toda la jornada.
Pese a ello, y según fuentes de la organización, al mediodía se contaban alrededor de un millar de personas, que paseaban entre los verdes y espectaculares puestos de venta, donde la mada de producto se podía adquirir a dos euros, a la espera de la degustación.
El pregón
La música del grupo folclórico Virxe da Cela de Monfero y la entrega de premios a las mejores madas y a las cestas más xeitosas, precedieron a la lectura del pregón. Fue el presidente de la Diputación, Diego Calvo, el encargado de ensalzar las bondades de esta verdura y sus acompañantes. Calificó el grelo de «o verdadeiro brote verde» en estos tiempos de crisis que, junto al lacón, «se convirte en dous venerables tópicos que sendo populares, nada teñen de vulgar, e si moito de exótico, ancestral e sempre contemporáneo». También tuvo palabras de elogio para el activo cura de Xestoso, Luis Ángel Rodríguez Patiño, y para el anterior presidente de la Cooperativa de Val Xestoso, Antonio Maroño.
Después, cita con el mostrador de reparto de las raciones, que agotó las existencias preparadas para unos 1.200 comensales, pese a que algunos de ellos prefirieron recogerlas y disfrutarlas al calor del hogar.
La jornada sirvió también para comprobar el derroche de imaginación de los productores locales. El premio a la mejor cesta se lo llevó María del Carmen Vidal, con la composición de una cachola de cerdo comiendo sobre una mesa. El traje hecho a base de grelos de María Juana Iglesia se hizo con el segundo y María Rivera se llevó el tercero, con un tractor de juguete pilotado por un cerdo que transportaba un manojo de grelos. Rivera subió también al podio de las mejores madas, aunque por detrás de Angelita Vázquez y Francisca Fernández.
La organización de la cita corrió a cargo de la Cooperativa de Val Xestoso, que preside Francisco Martínez Bouza. Calvo agradeció haber sido elegido para pregonar «un grelo que se fai tenro, saboroso, único galego e internacional en Monfero».
«Estamos aquí para celebrar o verdadeiro brote verde, que é o grelo de Monfero»
Diego Calvo