El chef José Manuel Mallón fue el encargado de elaborar diversos platos
23 oct 2019 . Actualizado a las 14:38 h.El mejor tubérculo gallego fue promocionado en Fruit Attraction, en el Ifema de Madrid. Se trata de la mayor feria del sector. La patata con sello IXP promovió ayer una degustación del hortofrutícola de España y que cuenta con cerca de 100.000 visitantes. El chef José Manuel Mallón fue el encargado de elaborar diversos platos con el tubérculo como principal ingrediente de los mismos.