El bocado deberá incluir el vino entre sus ingredientes
08 may 2025 . Actualizado a las 05:00 h.La Feira do Viño de Valdeorras, que se celebra el 31 de mayo y el 1 de junio en O Barco, tendrá como novedad este año un concurso de albóndigas. Se celebrará el domingo a la una de la tarde en la carpa habilitada en los jardines de la Casa Grande de Viloira. El concurso consistirá en la elaboración de albóndigas, para un mínimo de 6 personas, en la que el único ingrediente obligatorio será un vino perteneciente a cualquier bodega de la D.O. Valdeorras. Como cada uno cocinará en su casa, deberán demostrar que lo han utilizado en un vídeo grabado mientras elaboran la receta.
El concurso está dirigido a mayores de 18 años, que deben apuntarse previamente en la sede del consejo regulador (en Vilamartín) o por correo electrónico a consello@dovaldeorras.com. El plazo para hacerlo está abierto hasta el día 27 a las dos de la tarde.
Todos los participantes entregarán las albóndigas elaboradas en la caseta del consejo regulador en la Feira do Viño. Cada muestra será numerada de manera anónima para que el jurado no conozca su autoría.
Para la valoración y puntuación de la receta se tendrán en cuenta los ingredientes utilizados, la innovación en la elaboración del plato, la textura y firmeza de la albóndiga, además del sabor.
El cocinero que haga la mejor albóndiga se llevará 150 euros, 100 el segundo clasificado y 50 el tercero. Además, habrá un premio de 100 euros para el mejor vídeo. Los premios se entregarán el domingo a las nueve de la noche.