Treinta años al frente del Mesón do Manolo, en Ourense: «La hostelería ha sido mi pasión; me levantaba cada día con la intención de ser el mejor»
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Manuel Rodríguez García empezó en el sector con 15 años y tras formarse en varios locales, puso en marcha su propio restaurante, que se convirtió en un referente para clientes de varias generaciones
13 oct 2024 . Actualizado a las 05:00 h.Manuel Rodríguez aún no había cumplido los quince años cuando hizo las maletas y viajó desde la aldea de Lobás, en Calvos de Randín, hasta Gerona. Pasó la temporada de verano trabajando más de doce
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