La cita será en el lagar de Xan Preto, una de las veinte estructuras rupestres que se conservan en el municipio vitivinícola
02 oct 2024 . Actualizado a las 18:58 h.Oímbra recreará el domingo, desde las 12.00 horas en el lagar de Xan Preto, el prensado y pisado tradicionales de la uva en los lagares rupestres. Estos son estructuras talladas en roca en las que se prensaba la uva en el medievo. En Oímbra hay más de veinte inventariados. «Oímbra retrocede catro séculos atrás na historia para recrearse no pisado e prensado das uvas, traballo que caracterizou a economía da zona», señaló el diputado provincial y presidente del Inorde, Rosendo Luis Fernández.
La alcaldesa Ana Villarino apuntó que se prensarán 600 kilos de uva donados por el Inorde de su viñedo experimental y de la bodega de As Barrocas. Destacó la colaboración financiera de la empresa González Byass, de Jerez de la Frontera, para esta actividad. Remarcó que Oímbra es un concello hortícola y vitivinícola, que tiene ocho de las 28 bodegas da DO Monterrei, a las que sumará una más el año que viene. «En Oímbra, patrimonio e viticultura van moi vencellados», enfatizó.