Melide suma otro reto al de la tortilla de Guinness, que repite este domingo
06 sep 2025 . Actualizado a las 20:26 h.El equipo amarillo lo logró de nuevo. Amarillo porque es el color de la camiseta de El Huevo de la Abuela, la marca comercial de la factoría de huevos camperos de Melide que organiza, por segundo año consecutivo en la localidad, la Feria del Huevo Campero. Y lo que logró fue batir un nuevo récord. Hace una año le dieron la vuelta a la tortilla de patatas y huevos —camperos, claro— «más grande del mundo» —, y este sábado frieron un huevo frito, equivalente a 600 unidades de huevos de tamaño M y L. Dicho de otra manera: 20 kilos de clara y 10 de yema, volcados por separado en una sartén de 2 metros de diámetro. O lo que es lo mismo: «el huevo frito más grande del mundo».
«Puede salir todo mal», admitía minutos antes de arrancar la operación culinaria Manuel Casal, gerente de la empresa organizadora y al frente de un equipo de trabajo con un centenar de voluntarios. «A ti cuando haces un truco nuevo te pasa lo mismo», bromeaba con su interlocutor. «Pero yo lo ensayo», le respondía Dani Polo. El mago y comunicador melidense presentó, también altruistamente, el reto, al que el equipo de El Huevo de la Abuela se enfrentaba por primera vez. Y, aunque hubo una pequeña fuga desde el molde en el que cuajó la yema, el huevo frito, que se sirvió en revuelto con patatas y chorizo, salió redondo, «mejor de lo esperado», dijo Casal. Sin llegar a la complejidad de la tortilla que este domingo harán con 17.000 huevos y 2.000 patatas, la elaboración tuvo su intríngulis, y requirió pericia a los mandos de la grúa que acercó a la sartén la cápsula de fibra en las que se almacenó la materia prima. Varios cientos de personas fueron testigos de la maniobra, y del resultado, del que, entre otros muchos, dieron buena cuenta la conselleira de Medio Ambiente, Ángeles Vázquez, y el alcalde de Melide, José Manuel Pérez.