Albert Adrià, chef de Enigma, una estrella Michelin: «Aún tengo un par de conejos en la chistera»
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Con El Bulli y su hermano Ferrán, reinventó la gastronomía; y cree que trabajando 40 horas semanales no se alcanza la excelencia
12 nov 2023 . Actualizado a las 05:00 h.Albert Adrià Acosta (L’Hospitalet de Llobregat, 1969) es una mente preclara, algo que queda patente desde el primer intercambio de palabras. Junto a su hermano Ferrán y embarcados en El Bulli (mejor restaurante del mundo
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