Ulbe Bosma: «El tabaco aprendió muchos trucos de la industria del azúcar»
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El profesor neerlandés traza una historia geopolítica del azúcar en su último libro y arremete contra una industria que «une dos extremos: la extrema riqueza y la extrema pobreza»
17 feb 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Ha pasado de ser un producto de lujo y exclusivo hace 900 años a estar prácticamente en cualquier alimento de las estanterías de un supermercado, hasta el punto de que cada estadounidense consume al año hasta 60
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