La ciencia del gusto se decide en Galicia: ¿por qué las patatas fritas de bolsa saben diferente?

Amara Santos REDACCIÓN / LA VOZ

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Tania Ferreiro, del laboratorio de microbiología, recoge muestras.
Tania Ferreiro, del laboratorio de microbiología, recoge muestras. LAURA LEIRAS

El Aula de Productos Lácteos de Lugo, pionera en España, analiza desde el crujido de las patatas fritas a la cremosidad de los quesos o si la mantequilla tiene el corte adecuado

07 dic 2025 . Actualizado a las 11:06 h.

¿Por qué las patatas fritas de bolsa saben diferente? ¿Por qué los quesos azules son menos fuertes? ¿Son los yogures de la marca de confianza más cremosos? Estas preguntas se responden en un centro pionero en

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