Patatas de A Limia o verduras y carnes delicatesen siguen llegando a casa
A principios de año nadie se podía imaginar que la población española, y la de medio mundo, sería recluida en sus casas durante meses. Que el sector hostelero iba a tener que cerrar sus puertas y que mercados y plazas de abastos verían muy limitada su actividad. Así que el sector primario gallego respiraba entonces tranquilo y, en muchos casos, ajeno a Internet. Agricultores, ganaderos e incluso muchas bodegas carecían entonces de una tienda a través de la red en la que poder comercializar sus productos. Pero llegó el confinamiento y fue necesario buscarse las castañas, movilizar todos los recursos disponibles para que cosechas y animales, alimentos perecederos todos ellos, no se echaran a perder. Algunos de estos productores encontraron en la venta online una salida a sus cosechas. Y, lo que es más importante, un nuevo nicho de negocio. Las chuletas de Vacapremium, una empresa de A Estrada especializada en carne de alta calidad, llegan ahora a casa a través de Internet. Y lo mismo hacen las patatas de A Limia o las especiales lechugas de la Finca de los Cuervos, especializada en agricultura para los restaurantes más exigentes de España.
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«No seu momento, logramos sacar bastante mercancía grazas á tenda online. Ao abrir a hostalería baixou bastante a demanda pero é certo que temos unha serie de clientes que nos seguen pedindo lotes», explica Marcos Gálvez, responsable de Vacapremium. Lo que empezó siendo una medida de urgencia, para dar salida a unos productos que el cierre de la hostelería había dejado en la estacada, es ahora una nueva línea de negocio de la empresa. «Un 25 % dos clientes que fixemos entón seguen a facer pedidos cada quince días ou cada mes. Isto serviunos para compensar un pouco a baixada de vendas nas hostalería», cuenta. Ahora, no solo están dispuestos a mantener operativa la web, sino que también están buscando nuevas líneas de negocio. «Cando se achegue o nadal imos sacar uns lotes especiais de regalo para empresas, coma as que fan as adegas», explica. Reconoce que la crisis del coronavirus ha cambiado su forma de trabajar y que, ahora, se han vuelto más conservadores. «Xa non temos tanto stock e traballamos case que baixo demanda. Estamos sendo máis prudentes», añade.
Lechugas a la puerta de casa
La Finca de los Cuervos, una explotación ubicada en Santiago y dedicada al cultivo de verduras y hortalizas de muy alta calidad con destino a los mejores restaurantes de España, fue otra de las que, de un día para otro, se vio sin clientes. La venta online se convirtió, entonces, en su única alternativa. «Al principio me daba miedo que la gente no supiera valorar nuestros productos, pero hemos descubierto que la gente sabe lo que quiere y que los aprecian», cuenta Santiago Pemán, responsable de la explotación. Meses después de que su primer pedido saliera, la iniciativa ha resultado ser todo un éxito y, también en este caso, «estamos pensando en potenciarla», asegura. Explica que en un solo día, tras dar a conocer que ponían en marcha la venta online, hicieron 200 clientes, de los que la mitad era gallegos y la otra mitad del resto de España. De ellos, hoy en día, se volvieron asiduos un 25 % y, curiosamente, «la mitad son del entorno de Santiago, que es donde tenemos la plantación», asegura. Esta circunstancia la atribuye «a que la gente de verdad está valorando que son productos de kilómetro cero», aunque también tiene fieles consumidores en el resto de España. La experiencia le ha servido a este agricultor para comprobar que la gente valora mucho estos productos especiales. «Antes yo les decía que les iba a enviar unas minizanahorias, ahora ya son ellos los que las piden y de un tamaño concreto. Saben lo que les gusta y lo demandan».
Patatas de A Limia
Los agricultores de A Limia fueron otros de los que recurrieron a Internet para sacar adelante una producción que se les había quedado colgada. Ahora que los agricultores están inmersos en la recogida del tubérculo, este volverá a estar accesible a través de la web. Patatas Ama, por ejemplo, ya tiene a la venta las primeras cajas de Kennebec. Y Eloy Manso, un agricultor de esta zona, está diseñando ya la página en la que pondrá a la venta su cosecha. «Estamos preparando a nove web, aínda non a temos publicada pero é certo que a xente xa está chamando para preguntar», asegura.