Churros con chocolate para merendar, una bocatería que presume también de tartas, panes de todo tipo, pizza deliciosa o croquetas caseras son algunas de las opciones que tienen
05 dic 2022 . Actualizado a las 10:29 h.Muchos lo saben desde pequeños y eso ha condicionado su infancia. Otros lo descubren a base de insistir y de hacer pruebas y algunos, casi de casualidad. Pero lo cierto es que los diagnósticos de celiaquía no dejan de crecer y la sociedad cada vez se adapta mejor a estos condicionantes. Vigo, como no podía ser de otro modo, también piensa en los celíacos y muchos de sus restaurantes y locales están adaptados para que las personas que no pueden tomar gluten disfruten de todas las experiencias gastronómicas en la ciudad.
¿Unos churros para merendar con chocolate? ¿Una hamburguesa gourmet con pan adecuado? ¿Un pastel de chocolate delicioso? Todas y más son las opciones que tiene Vigo para los celíacos. Heladerías, cafeterías y bares tienen en muchas ocasiones parte de su menú adaptado o especialidades adecuadas sin gluten, mientras otros locales se han volcado de lleno con este y otros problemas y disponen de una carta entera dedicada a ellos. Si quieres saber más, aquí te contamos la guía imprescindible de los celíacos en Vigo:
La pepita. Calle Oporto, 15 986118156. El Corte Inglés planta 7.
Esta famosa hamburguesería viguesa, que se ha expandido por toda Galicia y el resto de España, tiene entre sus opciones pan para hamburguesas sin gluten, del que se proveen en panaderías especializadas en cada localidad. Además, en su lista de postre cuenta con un coulant de bizcocho de chocolate y avellana que les sirve un proveedor especializado en pastelería sin gluten. Los helados tampoco llevan este ingrediente en su composición aunque en el taller donde se hacen puede haber otros alérgenos y el de plátano banofee contiene harina de trigo. En su carta cuentan con indicaciones de todos los alérgenos y disponen también de opción vegana. Para acompañar, cuentan con cerveza sin gluten.
Heladería Mamma Mía. Bouzas Alameda (Suárez Llanos, 5) y Teixugueiras,10
Albano Costas hace las delicias de los celíacos golosos que en verano buscan un alivio para los calores. El éxito que cosecha desde hace años en Bouzas le llevó a abrir un segundo local en el barrio de Navia. Los helados son artesanales y cuenta con sabores variados y opciones sin azúcar, con alergia a la leche o sin gluten, para los que suele ofrecer chocolate o avellana. «También tenemos cucuruchos sin gluten, la gente lo agradece mucho, para mi comprarlo es más caro que el normal, pero tiene mucho éxito», explica este heladero.
Alium. Ecuador, 80. 697 88 33 67
Una apuesta deliciosa y fresca que mima con especial atención a los clientes celíacos, puesto que para ellos tienen alternativas como harina de garbanzo o de arroz. La mayoría de sus platos, todos para picar y compartir, son aptos para celíacos, con solos un par de excepciones para las que ofrecen alternativas. Los postres son caseros, aptos también y una auténtica delicia. Cuentan con pan sin gluten y espacios diferenciados en cocina y sala para que no haya contaminación cruzada. No solo están atentos al gluten, en su carta hacen también un apartado para veganos y ofrecen información y alternativa para otras intolerancias y alergias.
De tapa en cepa. C/Ecuador, 18. 986473 757
Abiertos desde el 2006, en De tapa y cepa se repensaron la carta unos años después y ya desde el 2009 la adaptaron a los celíacos. Para ellos tienen un montón de opciones, puesto que empezaron con el pan y terminaron creando una carta variada y completa para los alérgicos al gluten. La dinámica los llevó a ir retirándolo de su cocina y ahora prácticamente solo hay unos siete platos de toda su oferta que no sean aptos. «En el menú del día, que siempre hay tres entrantes y tres platos principales, hay siempre opciones sin gluten por esos mismos 15 euros. En la carta hay diez principales, 14 entrantes y cuatro postres, lo que más le sorprende a la gente es la variedad», explica Óscar Cidanes. El local tiene dos ambientes, uno más informal en la parte baja y otro más tranquilo en la planta superior y destaca entre sus especialidades la paletilla de lechazo al horno o el rodaballo salvaje con risotto de crustáceos.
Pan para todos. C/ Manolo Martínez, 15. 986166 156
Esta panadería centra sus esfuerzos en que a todos los celíacos de Vigo no le falte pan para acompañar sus menús ni un dulce para las ocasiones especiales. Abrieron en 2014 y cuentan con tienda online para atender sus pedidos. Sara Cantón asegura que el pan y las tartas, especialmente la de chocolate, figura entre los productos más exitosos. También tienen empanadas, roscón de reyes, orejas de Carnaval y otros dulces típicos aptos para los celíacos. Además, ofrecen opciones también sin proteína de la leche, sin huevo o sin frutos secos para dar todas las alternativas. Abren de lunes a sábados de 10 a 14.30 horas
Café D´Sonia. Florida, 32. 682 198 116
Sonia Fernández es la responsable de esta tapería y cafetería que es el sueño de todo celíaco. Todo lo que venden es artesano y hacen desde pan a bollería a postres y comida. «La repostería se suele hacer por encargo, por ejemplo las tartas, aunque siempre tengo algo aquí porque encantan, una de las que más la carrot cake. Nuestra carta es toda sin gluten», explica esta empresaria, en cuyo local los celíacos también pueden tomar churros, croquetas, piononos o empanadillas. «Trabajo para todo tipo de clientes y sus problemas, los calamares rebozados no llevan huevo tampoco y la gente alucina cuando sabe que los productos no llevan ni gluten ni leche». Cuentan con servicio a domicilio, propio y a traves de la plataforma just eat, y según dice, cada vez hay más encargos y gente que reserva sus panes y dulces para recibirlos en casa, sobre todo tras la pandemia. Aún así, clientes en el local tampoco faltan. «Tenemos en terraza una distancia de tres metros y se cumplete toda la normativa y más, así que la gente lo nota y le gusta», dice Sonia Fernández, que recomienda una visita a la hora de la merienda para todos los celíacos golsosos que visiten Vigo.
Paparrúa. Rúa da Laxe, 11. 986 90 43 33
Una fusión interesante de comida gallega e internacional que no dejará indiferente a nadie. Tienen especial atención a los celíacos, así que en su carta existen múltiples alternativas para ellos y ofrecen información y atención clara y servicial para cualquier tipo de intolerancia. Sus postres sin gluten son una delicia para el paladar y está situado en plena zona turística, justo a la vuelta de la calle de las ostras y a pocos minutos de la Alameda y el Puerto de Vigo.
Pizzería Cambalache. García Barbón, 25. 986 447 171
La cadena de pizzerías, con sede en el centro de Vigo, cuenta con pasta y pizza también apta para los celíacos. Para ellos están especialmente pensadas tres tipos de pizza: cinco quesos, con jamón o barbacoa. A estos menús se añaden también los espaguetis o macarrones con salsa boloñesa o de tomate.
Hotel Ciudad de Vigo. Concepción Arenal, 5. 986227 720
Los huéspedes del hotel que sean celíacos no tendrán problemas para desayunar en la cafetería. Además de los zumos o frutas cuentan con bollería y pan especiales sin gluten, envasados de forma individual. El pan acompaña al resto de comidas que se ofrecen en el restaurante, según indican desde el céntrico establecimiento. Además, se prestan a adaptar platos y entrantes en función de las alergias o enfermedades que pueda sufrir el huésped.
Restaurante Casa Marco. García Barbón, 123. 986 225 110
Situado en el corazón de Vigo, este restaurante destaca por se uno de los favoritos en las webs y redes por los que visitan la ciudad o residen en ella. Ofrece comida de calidad y para los celíacos cuentan con pan sin gluten de acompañamiento y una cocina dispuesta a adaptar las recetas en función de las necesidades del cliente.