Acuicultura, una garantía de pescado para hoy y para el futuro
La Voz
La OMS recomienda consumir tres o cuatro raciones semanales de pescado para seguir una dieta lo más equilibrada posible. En la actualidad, más de la mitad de los productos del mar que se consumen proceden de la acuicultura. Galicia es una de las grandes potencias del sector, pero ¿cuáles son los retos de futuro a los que se enfrenta? Los analizan Rosa Chapela, directora del CETMAR; Javier Ojeda, gerente de la Asociación de Empresas de Acuicultura de España-Apromar; Jorge Eiroa, director de Compras de Vegalsa-Eroski; y Miguel López Crespo, secretario general de la Unión de Consumidores de Galicia y presidente de la Confederación ConsumES