Los mercados de Georgia

Regreso del pasado o del futuro, no sé bien, de un lugar en los que los mercados agrupan a vendedores de productos que han criado ellos mismos o sus vecinos. Cestas de melocotones que no parecen clónicos ni plásticos, manojos enormes de aromáticas recién cortadas, atados con lanas, albahaca morada, perifollo, eneldo… casi una selva en pequeñito que exhala aromas a hierbas a varios metros, y tarros de cristal talla XL con tomates, hojas de parra, ajos y otras mil verduras encurtidas, especias del mundo entero y semillas de variedades locales.