Los mercados de Georgia

Regreso del pasado o del futuro, no sé bien, de un lugar en los que los mercados agrupan a vendedores de productos que han criado ellos mismos o sus vecinos. Cestas de melocotones que no parecen clónicos ni plásticos, manojos enormes de aromáticas recién cortadas, atados con lanas…; albahaca morada, perifollo, eneldo… casi una selva en pequeñito que exhala aromas a hierbas a varios metros, y tarros de cristal talla XL con tomates, hojas de parra, ajos y otras mil verduras encurtidas, especias del mundo entero y semillas de variedades locales.